НОВОСТИ
МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Компания "Прорыв" объявляет о полной ликвидации коллекции исследований 2007-2009 гг. Мы предлагаем скидки до 90% на исследования Компании "Прорыв". Не упустите шанс приобрести уникальные исследования продовольственных рынков России за 10% от их реальной стоимости. По окончании текущего года продажа исследований 2007-2009 гг. будет полностью прекращена!

Возможность выделиться на высококонкурентном рынке продуктов за счет уникального позиционирования стало успешной стратегией развития для ряда российских компаний.

Сегодня российский рынок органических продуктов представлен целиком иностранной продукцией. При этом надо учитывать, что потребитель в большей степени склонен доверять продукции российского производства, как более свежей. Продукция же импортного производства, которая доставляется издалека, воспринимается потребителем как менее свежая.

За рубежом разница между органическим и традиционным продуктом не столь высока - органический продукт стоит в среднем на 20-60% дороже своих аналогов, поэтому продукт является доступным большей части населения, что, несомненно, влияет на высокие темпы развития данного рынка на фоне стагнации продовольственного рынка в целом.

Во всем мире выращивание и производство органической продукции дает хорошую возможность компаниям, даже производя и реализуя небольшие объемы, уверено чувствовать себя на высококонкурентном рынке. Особенно это актуально для России, где на сегодняшний день, стоимость продукта определяется скорее не качеством сырья, из которого произведен продукт, а грамотным позиционированием и величиной рекламного бюджета. И для компаний, которые действительно производят продукт высокого качества, без химии и заменителей, и при этом, возможно, не имеют большого бюджета для продвижения своей продукции, производство экологически чистой продукции может стать реальной возможностью представить свой продукт в сегменте премиум, а значит, и получать более высокие доходы. Заметим, что цена на органические продукты в России на 150-600% выше продуктов, произведенных традиционным способом.

По мнению ряда экспертов рынка продуктов, потенциальная доля потребителей готовых покупать органические продукты составляет 5-10%. Емкость сегмента органических продуктов может составить 2% от общего объема рынка продуктов питания России. Для сравнения, заметим, что доля органических продуктов в мировом объеме продаж продуктов питания составляет, по разным оценкам, от 1 до 4,5 %.

Продуктивность практически всех подотраслей животноводства показывает положительную динамику, что связано во многом с устойчивой государственной поддержкой селекционных работ, направленных на совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных.

В отличие от многих отраслей экономики сельское хозяйство в настоящее время показывает неплохие результаты. По данным Министерства сельского хозяйства РФ в отрасли сейчас устойчивая положительная динамика. Объем произведенной продукции сельского хозяйства в 2009 году составил 2 триллиона 552 миллиарда рублей.

Электронная газета РБК daily сообщает, что Минсельхоз совместно с Национальным союзом свиноводов разработал отраслевую программу развития свиноводства в России на 2010—2012 годы. По прогнозам, реализация программы стоимостью 93,6 млрд руб. позволит увеличить производство свинины на треть по сравнению с 2008 годом, а к 2020 году Россия намерена полностью избавиться от импорта.

В настоящее время в России действует «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы». В 2009 году в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства и антикризисных мер правительства финансирование отрасли составило 190 миллиардов рублей. Косвенная поддержка - льготное налогообложение, фиксированные цены на горюче-смазочные материалы и минеральные удобрения, таможенно-тарифное регулирование - оценивается еще в 30 миллиардов рублей.

В обзоре рассмотрены основные показатели животноводческой отрасли сельского хозяйства России. Проведена сегментация рынка. Практически вся информация в обзоре основана на наиболее актуальных данных по итогам 2009 года. Также рассмотрены статистические данные за предыдущие годы и прогнозы на будущие периоды. Настоящий обзор поможет Вам ознакомиться с состоянием дел в отрасли и оценить ее инвестиционную привлекательность.

С началом экономического кризиса уменьшился и стал менее стабильным уровень доходов населения. Увеличилось количество безработных, официальная статистика говорит, что не менее трети работающих россиян столкнулись с фактом задержек зарплаты, а уж о премиях и бонусах большинство работающих жителей нашей страны и думать забыли. Естественно, что данная ситуация заставляет искать способы экономии, а зачастую и пересмотреть свое отношение к рациону питания.

С началом экономического кризиса уменьшился и стал менее стабильным уровень доходов населения. Увеличилось количество безработных, официальная статистика говорит, что не менее трети работающих россиян столкнулись с фактом задержек зарплаты, а уж о премиях и бонусах большинство работающих жителей нашей страны и думать забыли. Естественно, что данная ситуация заставляет искать способы экономии, а зачастую и пересмотреть свое отношение к рациону питания. Проведенное специалистами Компании «Прорыв» маркетинговое исследование «Изменения в потребительском поведении на рынке колбасных изделий крупных городов России в период экономического кризиса» показало, что некоторые из этих изменений оказались весьма существенными, значительно меняющими рынок и фокус конкурентной борьбы на рынке колбасных изделий.

С началом экономического кризиса уменьшился и стал менее стабильным уровень доходов населения. Увеличилось количество безработных, официальная статистика говорит, что не менее трети работающих россиян столкнулись с фактом задержек зарплаты, а уж о премиях и бонусах большинство работающих жителей нашей страны и думать забыли. Естественно, что данная ситуация заставляет искать способы экономии, а зачастую и пересмотреть свое отношение к рациону питания.

Завершено маркетинговое исследование  "Прогноз развития рынка крепкого алкоголя в 2010 году". Новое исследование содержит прогноз развития рынка, обоснованный данными целого ряда исследований Компании "Прорыв", проведенными в 2006-2009 гг. В том числе:

Завершено маркетинговое исследование "Прогноз развития рынка мучных кондитерских изделий в 2010 году". Новое исследование содержит 2 прогноза развития рынка мучных кондитерских изделий в России: традиционный экстраполяционный и прогноз на основе глубокого анализа поведения потребителей.

Завершено маркетинговое исследование "Прогноз развития рынка колбасных изделий в 2010 году". Новое исследование содержит 2 прогноза развития рынка колбасных изделий в России: традиционный экстраполяционный и прогноз на основе глубокого анализа поведения потребителей.

Впервые! Компания "Прорыв" начинает цикл исследований, посвященных глубокой характеристике ключевых изменений в покупательском и потребительском поведении в период экономического кризиса. Это не просто традиционное исследование, "дополненное" последними материалами с "учетом" финансового кризиса, в данном исследовании мы начали с главного вопроса, который сейчас волнует многих участников рынка: ЧТО изменилось в поведении потребителей с началом экономического кризиса? Глубинные интервью, проведенные с потребителями колбасных изделий в 12 крупных российских городах позволили нам найти содержательные и многранные ответы на этот вопрос. А последующее количественное исследование позволило получить количественную характеристику произошедших изменений.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что, как и 2 года назад в пятерке лидеров в рейтинге наведенной известности (знание с предъявлением подсказки) среди торговых марок пельменей оказались такие марки, как «Останкинские», «Дарья», Русский хит», «Сам Самыч» и «Богатырские».

Так, по итогам второй волны маркетингового исследования «Индекс успешности брендов», проведенной в 2009 году, торговая марка «Равиолло» в сегменте блинчиков, оказалась на первом месте в рейтинге торговых марок с самыми «натуральными» начинками (со средней оценкой 4,29 балла по 5-ти балльной шкале), поднявшись в нем на 5 позиций по сравнению с предыдущей волной исследования в 2007 году.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 8 наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов, в том числе и по такому критерию как «надежность».  Самую высокую оценку потребителей по критерию «надежности» заслужила торговая марка Sadia (почти максимальная оценка - 4,73 балла по 5-ти балльной шкале). Эта же торговая марка продемонстрировала наилучшую динамику улучшения воспринимаемой надежности, поднявшись в рейтинге надежности на 5 позиций за прошедшие 2 года.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «рациональность».  Проведенное исследование рынка показало, что за прошедшие 2 года полностью изменилась тройка лидеров в рейтинге самых «рациональных» торговых марок пельменей по результатам средних оценок потребителями.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «похожи на домашние».  Проведенное исследование показало, что тройка лидеров в рейтинге торговых марок, более всего напоминающих «домашние» пельмени не изменилась по сравнению с предыдущей волной исследования, проведенной в 2007 году.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «надежность». «Надежность» торговой марки понимается как ее способность не обманывать своих потребителей, то есть поддерживать стабильность вкусовых качеств и характеристик на протяжении длительного времени.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что, как и 2 года назад, потребители поставили торговой марке от «Палыча» самую высокую среди 21 исследуемого бренда на рынке замороженных полуфабрикатов оценку по параметру «натуральность», «мясной» вкус. Любители пельменей оценили торговую марку от «Палыча» в 4,46 балла (по 5-ти балльной шкале) по названному критерию. Это даже больше оценки, поставленной потребителями этой же марке в процессе предыдущей волны исследования (в 2006 году), тогда оценка потребителей по данному критерию составляла 4,34 балла.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки орешков оценивались по такому параметру, как «натуральность вкуса». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями орешков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки солено-сушеных морепродуктов оценивались по такому параметру, как «рациональность» (невысокая цена). Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями солено-сушеных морепродуктов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру «хорошие вкусовые качества». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру «подходящие вкусы». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «рациональность» (невысокая цена). Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из важных мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «выраженность вкусов». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «натуральность». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

Исследование рынка, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что одной из значимых особенностей рынка снеков является чрезвычайно низкая лояльность потребителей к тем или иным торговым маркам. Участники рынка утверждают, что по существу потребителю не только все равно, какую торговую марку покупать, но и даже все равно какой именно снек выбрать.

Исследование рынка, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что многие виды снеков воспринимаются потребителями в качестве не только не полезной, но и даже вредной пищи.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что одной из значимых особенностей рынка снеков является чрезвычайно низкая лояльность потребителей к тем или иным торговым маркам. Участники рынка утверждают, что по существу потребителю не только все равно, какую торговую марку покупать, но и даже все равно какой именно снек выбрать.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки орешков оценивались по параметру «свежесть». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями орешков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненая версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки солено-сушеных морепродуктов оценивались по параметру «стабильность вкусовых характеристик». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями солено-сушеных снеков из морепродуктов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру воспринимаемой «натуральности» вкуса. Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков? Дополненная версия», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «подходящие вкусы». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

Маркетинговое исследование «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что хорошее знание торговой марки в некоторых сегментах рынка снеков еще не означает высокого потребления. По итогам опроса потребителей снеков, проведенного в 12 крупных городах России, оказалось, что 6 наиболее известных торговых марок чипсов имеют почти одинаковое наведенное знание потребителями (в диапазоне от 79,5% до 81,4%). Однако, при этом разница в потреблении между лидером и аутсайдером по этому параметру достигает 5-ти раз!

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв», показало, что по сравнению с данными прошлого года потребители стали более негативно оценивать вкусовые качества колбасных изделий наиболее известных на московском рынке торговых марок.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв», показало, что продукция крупнейших российских производителей колбасных изделий по сравнению с прошлым годом стала восприниматься потребителями ощутимо хуже. Продукцию таких торговых марок, как «Микоян», «Черкизовский», «Царицыно», «КампоМос» и «Останкино» потребители стали считать менее «натуральной» и менее «надежной», ухудшилась и оценка их вкусовых качеств.

На Западе активно реализуются проекты, созданные на основе популярных фильмов и сериалов – компьютерные игры, комиксы, одежда, игрушки, аксессуары, продукты питания и т.д. Выпуск товаров по лицензиям, разрешающим использование персонажей детских мультфильмов – это развивающийся в России, но вполне традиционный для Запада вариант игры производителя со своей целевой аудиторией. По мнению аналитиков, использование потребительскими компаниями анимационных брендов станет в скором времени в России таким же массовым явлением, как в развитых странах.

Покупка лицензий на использование всемирно известных брендов для своей продукции среди российских производителей пока дело относительно новое, в то время как в Европе, например, до 60% продукции производится именно таким образом. Производители товаров, предназначенных для детей, охотнее всего прибегают к этому приему.

Легко продавать свои товары и услуги, когда рынок растет. Но что изменилось, когда покупатели начали экономить? Существует множество путей продвижения товара на рынке. Можно с точностью снайпера определить свою целевую аудиторию, разработать маркетинговый план и добиться успеха. Мы же считаем, что бы Вы ни выбрали, важно не просто правильно определить своего покупателя, но и просчитать на несколько шагов вперед. А точнее, даже не шагов, а поколений. Дети для компании-производителя не менее важная аудитория, чем взрослые.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что средняя оценка потребителями «натуральности» продукции наиболее известных на московском рынке торговых марок колбасных изделий за прошедший год сократилась почти на 0,5 балла с 4,26 балов до 3,79 (оценка по 5-ти балльной шкале). Это означает, что потребители стали еще чаще сомневаться в «натуральности» представленных на московском рынке колбасных изделий.

По данным маркетингового исследования, проведенного Компанией «Прорыв», наиболее популярными марками колбасных изделий в крупных российских городах оказались такие федеральные марки как, «Микоян», «Черкизовский», «Клинский мясокомбинат» и «Останкино». Тем не менее, по мнению потребителей, очевидно под влиянием экономического кризиса, они стали покупать меньше колбасных изделий федеральных торговых марок и больше продукцию местных производителей.

Анализируя конкурентную среду рынка колбасных изделий в крупных городах России, можно отметить, что во многих сегментах, рынок пока слабо концентрирован. Достаточно значительная доля рынка в большинстве сегментов принадлежит, фактически, немарочной продукции местных производителей.

По данным маркетингового исследования, проведенного Компанией «Прорыв», лидером по коэффициенту привлекательности торговых марок является продукция местных производителей. Ее довольно слабо знают, но при этом почти все те, кто знает, иногда ее покупает.

Маркетинговое исследование представляет собой глубокий анализ перспектив развития российского рынка мяса птицы на основе изучения глубинной мотивации потребителей и анализа влияния экономического кризиса на потребительское поведение покупателей мясных продуктов.

Настоящее исследование имеет своей целью проследить основные изменения, произошедшие в восприятии наиболее известных торговых марок мучных кондитерских изделий, произошедшие за последние 2 года. А также выявить основные изменения в восприятии наиболее известных брендов мучных кондитерских изделий, продиктованные влиянием на поведение потребителей экономического кризиса.

Настоящее исследование имеет своей целью проследить основные изменения, произошедшие в восприятии наиболее известных торговых марок колбасных изделий, произошедшие за последние 2 года. А также выявить основные изменения в восприятии наиболее известных брендов колбасных изделий, продиктованные влиянием на поведение потребителей экономического кризиса.

Настоящее исследование имеет своей целью проследить основные изменения, произошедшие в восприятии наиболее известных торговых марок замороженных продуктов, произошедшие за последние 2 года. А также выявить основные изменения в восприятии наиболее известных брендов замороженных продуктов, продиктованные влиянием на поведение потребителей экономического кризиса.

Маркетинговое исследование представляет собой глубокий анализ перспектив развития российского рынка коньяка и бренди на основе изучения глубинной мотивации потребителей и анализа влияния экономического кризиса на потребительское поведение покупателей крепких алкогольных напитков.

Данное исследование позволяет понять, чем являются слабоалкогольные напитки в глазах потребителей в действительности, чем они отличаются от других некрепких алкогольных напитков, таких как пиво, вино и т.п. Каков сложившийся имидж слабоалкогольных коктейлей в глазах потребителей и как он изменился на протяжении последнего времени. Наконец, чем отличаются одни торговые марки слабоалкогольных напитков от других в представлении потребителей и каковы ключевые мотивы выбора, определяющие выбор ими слабоалкогольных коктейлей.

Данное исследование представляет из себя уникальную копилку опыта ведущих предприятий на российском рынке снеков в создании и развитии брендов.

Данное исследование представляет уникальный энциклопедический обзор стратегий маркетинга и брендинга, используемых на российском рынке водки. Более 2-х лет специалисты компании «Прорыв» собирали и анализировали информацию о наиболее успешных стратегиях маркетинга и брендинга на российском рынке водке, о том как добились успеха наиболее известные сейчас бренды водки.

Маркетинговое исследование представляет самую свежую и оперативную информацию о структурных изменениях рынка колбасных изделий в период экономического кризиса и прогноз развития рынка на текущий год с учетом влияния экономического кризиса. Большинство прогнозов, сделанных в исследовании базируются на глубоком мотивационном анализе поведения потребителей. Анализ мотивации выбора колбасных изделий позволяет понять причины поведения потребителей и степень влияния на потребителей фактора сокращения доходов.

Маркетинговое исследование представляет самую свежую и оперативную информацию о развитии рынка мучных кондитерских изделий и прогноз развития рынка на текущий год с учетом влияния экономического кризиса. Большинство прогнозов, сделанных в исследовании базируются на глубоком мотивационном анализе поведения потребителей. Анализ мотивации выбора мучных кондитерских изделий позволяет понять причины поведения потребителей и степень влияния на потребителей фактора сокращения доходов.

Маркетинговое исследование представляет самую свежую и оперативную информацию о развитии рынка замороженных продуктов и прогноз развития рынка на текущий год с учетом влияния экономического кризиса. Большинство прогнозов, сделанных в исследовании базируются на глубоком мотивационном анализе поведения потребителей. Анализ мотивации выбора замороженных продуктов позволяет понять причины поведения потребителей и степень влияния на потребителей фактора сокращения доходов.

Маркетинговое исследование представляет самую свежую и оперативную информацию о развитии рынка колбасных изделий и прогноз развития рынка на текущий год с учетом влияния экономического кризиса. Большинство прогнозов, сделанных в исследовании базируются на глубоком мотивационном анализе поведения потребителей. Анализ мотивации выбора колбасных изделийпозволяет понять причины поведения потребителей и степень влияния на потребителей фактора сокращения доходов.

Маркетинговое исследование представляет самую свежую и оперативную информацию о развитии рынка крепкого алкоголя и прогноз развития рынка на текущий год с учетом влияния экономического кризиса. Большинство прогнозов, сделанных в исследовании базируются на глубоком мотивационном анализе поведения потребителей. Анализ мотивации выбора крепкого алкоголя позволяет понять причины поведения потребителей и степень влияния на потребителей фактора сокращения доходов.

В довершение всех бед Центробанк РФ, поддерживая курс рубля, вынужден тратить достаточно значительные валютные резервы. За годы роста цен на нефть правительство накопило весьма солидный запас «на черный день»; в пиковый период стоимость валютных резервов составляла около 590 миллиардов долларов. Сейчас эта величина упала примерно до 460 миллиардов - это четверть годового ВВП России.

Начнем с того, что мало кто отдает себе отчет в том, что сейчас происходит и насколько глубок кризис в действительности. Я нередко слышал в последнее время от своих знакомых фразу: «Какой кризис? Это все байки для работодателей, которые не хотят платить зарплату своим сотрудникам!» То есть люди реально не понимают, что вокруг них происходит…Только 32% жителей России по данным ВЦИОМ отдают себе отчет в том, что в нашей стране экономический кризис.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки орешков оценивались по такому параметру, как «натуральность вкуса». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями орешков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки солено-сушеных морепродуктов оценивались по такому параметру, как «рациональность» (невысокая цена). Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями солено-сушеных морепродуктов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру «хорошие вкусовые качества». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру «подходящие вкусы». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

Недавно в своем банке обнаружил листовку с любопытным названием «10 советов о том, как сохранить свои деньги». Прочитал и поразился. Написано все о том, чего делать как раз не следует. Нельзя, конечно, винить банк в том, что, распространяя подобные листовки, он исходит, в первую очередь из собственных интересов, а не из интересов своих вкладчиков и клиентов. Ведь он, в первую очередь, хочет выжить сам и сохранить деньги клиентов не «вообще», а именно на собственных счетах. Только так он и может выжить. Поэтому, конечно, он говорит в своей листовке о том, что «деньги надо хранить в банке» и, конечно, в рублях. В то время, как уже целый ряд представителей нашего Правительство высказалось о неминуемой, но «плавной» девальвации рубля и все сколь-нибудь честные эксперты говорят о том, что свои сбережения нужно переводить в бивалютную корзину.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «рациональность» (невысокая цена). Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из важных мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «выраженность вкусов». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «натуральность». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

Исследование рынка, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что одной из значимых особенностей рынка снеков является чрезвычайно низкая лояльность потребителей к тем или иным торговым маркам. Участники рынка утверждают, что по существу потребителю не только все равно, какую торговую марку покупать, но и даже все равно какой именно снек выбрать.

Исследование рынка, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что многие виды снеков воспринимаются потребителями в качестве не только не полезной, но и даже вредной пищи.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что одной из значимых особенностей рынка снеков является чрезвычайно низкая лояльность потребителей к тем или иным торговым маркам. Участники рынка утверждают, что по существу потребителю не только все равно, какую торговую марку покупать, но и даже все равно какой именно снек выбрать.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки орешков оценивались по параметру «свежесть». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями орешков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки солено-сушеных морепродуктов оценивались по параметру «стабильность вкусовых характеристик». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями солено-сушеных снеков из морепродуктов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки сухариков оценивались по параметру воспринимаемой «натуральности» вкуса. Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями сухариков, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

В процессе маркетингового исследования «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенного специалистами Компании «Прорыв» потребителям снеков предлагалось оценить 22 наиболее известных бренда по ключевым параметрам. Среди прочих, торговые марки чипсов оценивались по параметру «подходящие вкусы». Данный параметр оценки был выделен при проведении глубинных интервью с потребителями чипсов, в процессе которых потребители называли данный фактор в качестве одного из ключевых мотивов выбора торговой марки.

Маркетинговое исследование «Как создать успешный бренд на рынке снеков?», проведенное специалистами Компании «Прорыв» показало, что хорошее знание торговой марки в некоторых сегментах рынка снеков еще не означает высокого потребления. По итогам опроса потребителей снеков, проведенного в 12 крупных городах России, оказалось, что 6 наиболее известных торговых марок чипсов имеют почти одинаковое наведенное знание потребителями (в диапазоне от 79,5% до 81,4%). Однако, при этом разница в потреблении между лидером и аутсайдером по этому параметру достигает 5-ти раз!

При изучении потребительского поведения на российском рынке слабоалкогольных напитков можно сделать вывод, что эта группа напитков для большинства потребителей на уровне эмоционального восприятия данной категории – это возможность создания «маленького праздника, который не требует особой обстановки и больших затрат».

В результате маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв» были выявлены особенности восприятия слабоалкогольных напитков потребителями, которые ясно показывают барьеры в развитии данного рынка. Российский рынок слабоалкогольных напитков начал свое развитие в середине 90-х годов, в то время когда основная часть потребителей не располагала достаточными средствами, для того чтобы употреблять те коктейли, которые подают в секторе HоRеСа, не было достаточно средств и для того чтобы покупать качественное вино. И данный вид алкогольных напитков стал для потребителей некой альтернативой, тем недорогим атрибутом, который позволяет ощутить атмосферу праздника, да еще и стоит недорого, кроме того, сама новизна этого напитка подогревала интерес потребителей.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв», показало, что одним из самых существенных барьеров в развитии рынка слабоалкогольных напитков являются негативные черты в восприятии этой группы товаров потребителями.

В маркетинговом исследовании «Индекс успешности брендов. Российский рынок замороженных продуктов», проведенным компанией «Прорыв» представлен рейтинг торговых марок замороженных продуктов на основе коэффициента привлекательности бренда. Коэффициент привлекательности представляет собой отношение количества потребляющих торговую марку к количеству знающих торговую марку. Физический его смысл – доля потребляющих марку среди знающих ее. То есть эффективность комплекса брендинга по отношению к целевому потребителю, насколько коммуникации бренда эффективны и побуждают целевого потребителя непосредственно к потреблению марки.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что, как и 2 года назад в пятерке лидеров в рейтинге наведенной известности (знание с предъявлением подсказки) среди торговых марок пельменей оказались такие марки, как «Останкинские», «Дарья», Русский хит», «Сам Самыч» и «Богатырские».

Так, по итогам второй волны маркетингового исследования «Индекс успешности брендов», проведенной в апреле 2008 года, торговая марка «Равиолло» в сегменте блинчиков, оказалась на первом месте в рейтинге торговых марок с самыми «натуральными» начинками (со средней оценкой 4,29 балла по 5-ти балльной шкале), поднявшись в нем на 5 позиций по сравнению с предыдущей волной исследования в 2006 году.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 8 наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов, в том числе и по такому критерию как «натуральность», «мясной» вкус. Самую высокую оценку потребителей по критерию «натуральности» заслужила торговая марка Sadia (оценка - 4,53 балла по 5-ти балльной шкале). Наилучшую динамику улучшения воспринимаемой надежности продемонстрировала торговая марка «Боярин Мясоедов» поднявшись за прошедшие 2 года в рейтинге «натуральности» на 5 позиций и заняв в нем 2 позицию со средней оценкой 4,34 балла.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 8 наиболее известных торговых марок рубленых мясных полуфабрикатов, в том числе и по такому критерию как «надежность».  Самую высокую оценку потребителей по критерию «надежности» заслужила торговая марка Sadia (почти максимальная оценка - 4,73 балла по 5-ти балльной шкале). Эта же торговая марка продемонстрировала наилучшую динамику улучшения воспринимаемой надежности, поднявшись в рейтинге надежности на 5 позиций за прошедшие 2 года.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «рациональность».  Проведенное исследование рынка показало, что за прошедшие 2 года полностью изменилась тройка лидеров в рейтинге самых «рациональных» торговых марок пельменей по результатам средних оценок потребителями.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «похожи на домашние».  Проведенное исследование показало, что тройка лидеров в рейтинге торговых марок, более всего напоминающих «домашние» пельмени не изменилась по сравнению с предыдущей волной исследования, проведенной в 2006 году.

В процессе маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв», потребителям предлагалось оценить 15 наиболее известных торговых марок пельменей, в том числе и по такому критерию как «надежность». «Надежность» торговой марки понимается как ее способность не обманывать своих потребителей, то есть поддерживать стабильность вкусовых качеств и характеристик на протяжении длительного времени.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что, как и 2 года назад, потребители поставили торговой марке от «Палыча» самую высокую среди 21 исследуемого бренда на рынке замороженных полуфабрикатов оценку по параметру «натуральность», «мясной» вкус. Любители пельменей оценили торговую марку от «Палыча» в 4,46 балла (по 5-ти балльной шкале) по названному критерию. Это даже больше оценки, поставленной потребителями этой же марке в процессе предыдущей волны исследования (в 2006 году), тогда оценка потребителей по данному критерию составляла 4,34 балла.

Российские производители коньяка пребывают в оптимистическом состоянии, вызванным бурным ростом спроса на их продукцию после запрета на ввоз молдавской и грузинской продукции и на фоне общего роста популярности коньяков в России. Однако, как выяснилось в результате маркетингового исследования компании «Прорыв» главной причиной роста потребления российских коньяков в числе прочих, является их доступность. По мнению потребителей, это главное и, пожалуй, единственное преимущество российских коньяков.

Наиболее интенсивными потребителями крепкого алкоголя являются мужчины в возрасте 30-60 лет, на сегодняшний день в возрастной структуре населения России численность целевой группы потребителей крепкого алкоголя невелика и с вступлением в возраст активного потребления крепкого алкоголя нынешних 20-летних также не будет увеличиваться в силу факторов культурного характера.

В настоящий момент, российский рынок водки переживает период стагнации, и в ближайшие годы ожидается его умеренное сокращение в натуральных показателях. В этих условиях основной надеждой российских производителей является премиальный сегмент рынка водки, рост которого в настоящий момент обеспечивает развитие рынка в стоимостном выражении.

Результаты исследования, проведенного компанией «Прорыв» показали, что, по мнению потребителей, самыми надежными марками водки являются: Absolut, Finlandia, Nemiroff, "Зеленая марка», «Русский стандарт», «Мягков», «Русский бриллиант», «Флагман». Это обстоятельство ставит в особую конкурентную позицию данные марки водки, так как надежность является основной потребительской ценностью для подавляющего большинства потребителей на данном рынке.

В результате проведенного компанией «Прорыв» маркетингового исследования выяснилось, что на российском рынке коньяка сформирован довольно емкий сегмент потребителей, главным мотивом выбора торговой марки для которых является мягкость вкуса.

Коньяк в России всегда считался напитком престижным. И, по мнению операторов рынка, именно статусность этого продукта является в большинстве случаев главной причиной привлекательности данного напитка для потребителей.

По данным маркетингового исследования, проведенного Компанией «Прорыв», лидером по коэффициенту привлекательности торговых марок является продукция местных производителей. Ее довольно слабо знают, но при этом почти все те, кто знает, иногда ее покупает.

Анализируя конкурентную среду рынка колбасных изделий в крупных городах России, можно отметить, что во многих сегментах, рынок пока слабо концентрирован. Достаточно значительная доля рынка в большинстве сегментов принадлежит, фактически, немарочной продукции местных производителей.

По данным маркетингового исследования, проведенного Компанией «Прорыв», наиболее популярными марками колбасных изделий в крупных российских городах в феврале 2008 года оказались такие федеральные марки как, «Микоян», «Черкизовский», «Клинский мясокомбинат» и «Останкино».

По данным маркетингового исследования рынка колбасных изделий, проведенного Компании «Прорыв», сегмент вареных колбас, как и в прежние годы, остается одним из самых больших сегментов колбасного рынка.

По данным маркетингового исследования Компании «Прорыв» годовая емкость рынка колбасных изделий крупных городов (500 тыс. +) России составляет в натуральном выражении 1,18 млн. тонн.

В данный момент, пожалуй, основным фактором, задающим вектор развития российского рынка водки, является рост доходов населения. Данный аспект стимулирует развитие ряда тенденций на рынке. Одной, из которых является тот факт, что потребителям уже не достаточно покупать просто продукт, обладающий набором физических свойств, они хотят испытывать эмоции в связи с приобретением и потреблением данного продукта.

Маркетинговое исследование «Количественное исследование рынка колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)» было проведено методом личного стандартизированного интервью с потребителями колбасных изделий в крупных городах России. Опрос потребителей был проведен в 6 городах-миллионниках (Москве, Санкт-Петербурге, Самаре, Перми, Ростове-на-Дону, Челябинске) и 6 городах с населением от 500 тыс. до 1 млн. жителей (Краснодаре, Ярославле, Саратове, Воронеже, Липецке, Набережных Челнах) в феврале 2008 года. Общий объем выборки составил 1400 респондентов.

На сегодняшний день на российском рынке насчитывается огромное количество торговых марок водки, но далеко не все из них, пользуются популярностью у потребителей и становятся объектом массового спроса.

Успех бренда «Зеленая марка» Группы компаний «Русский алкоголь» вызвал целую волну подражаний и имитаций. Появился целый пул торговых марок, использующих «ностальгические» образы. Это и варианты, связанные с обыгрыванием цены бутылки в советское время – «Трехрублевая», «3 руб. 62 коп.» и просто с указанием эпохи, к которой отсылают ностальгические воспоминания «Back in USSR», «СССР», а также торговые марки «Товарищ», «Ни шагу назад!» с изображением автора знаменитого приказа №227, «Наша традиция» и даже «Водка простая» и «Проще простой» с бутылками из зеленого стекла.

Маркетинговое исследование «Как создать успешный бренд на рынке водки?» проведенное компанией «Прорыв» показало, что одной из самых распространенных стратегий позиционирования является аппелирование к национальной идентичности продукта с помощью использования слова «русский» в названии водки. «Русский стандарт», «Русский бриллиант», «Русский размер», «Русский калибр», «Русский изумруд», «Русский доктор» - чего только русского нет в названиях водок. Даже «Русский вопрос» (в чем же интересно он заключается?) и «Русский квадрат» (в стиле Малевича?).

Как считают многие маркетологи: «маркетинг – это не наука, а искусство. Всегда есть составляющая просчитанная, а есть составляющая удачи» (отрывок из глубинного интервью с представителем компании «Союз-Виктан»). Создание успешного бренда, в том числе и на рынке водки, – это задача крайне сложная. В довершении всего, как оказывается, еще и не все от Вас зависит… Есть некий компонент удачи, интуиции, понимания целевого потребителя на уровне чувств, эмоций. Как показало наше исследование, все, без исключений, успешные бренды на рынке водки – это эмоциональные бренды.

Маркетинговое исследование «Индекс успешности брендов. Российский рынок колбасных изделий», проведенное Компанией «Прорыв» показало, что самыми «надежными» торговыми марками колбасных изделий потребители считают «Велком» (средняя оценка «надежности» 4,37 балла по 5-ти балльной шкале), «Клинский мясокомбинат» (4,36 балла) и «Рублевские колбасы и деликатесы» (4,25 балла).

Опрос потребителей, проведенный Компанией «Прорыв» в конце 2007 года показал, что самыми «рациональными» торговыми марками колбасных изделий потребители считают «Останкино» (средняя оценка «рациональности» 4,19 балла по 5-ти балльной шкале), «Таганский мясоперерабатывающий завод» (4,25 балла) и, как это не парадоксально, «Велком» (4,03 балла). Видимо для уровня качества и натуральности продукции последней торговой марки, цену ее потребители считают достаточно рациональной (несмотря на то, что она несколько выше среднерыночных цен).

Опрос потребителей, проведенный Компанией «Прорыв» в конце 2007 года показал, что самыми «натуральными» торговыми марками колбасных изделий потребители считают «Велком» (средняя оценка «натуральности» 4,39 балла по 5-ти балльной шкале), «Рублевские колбасы и деликатесы» (4,25 балла), «Мясной дом Бородина» (4,24 балла) и «Клинский мясокомбинат» (4,23 балла).

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв», показало, что по сравнению с данными прошлого года потребители стали более негативно оценивать вкусовые качества колбасных изделий наиболее известных на московском рынке торговых марок.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв», показало, что продукция крупнейших российских производителей колбасных изделий по сравнению с прошлым годом стала восприниматься потребителями ощутимо хуже. Продукцию таких торговых марок, как «Микоян», «Черкизовский», «Царицыно», «КампоМос» и «Останкино» потребители стали считать менее «натуральной» и менее «надежной», ухудшилась и оценка их вкусовых качеств.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что средняя оценка потребителями «натуральности» продукции наиболее известных на московском рынке торговых марок колбасных изделий за прошедший год сократилась почти на 0,5 балла с 4,26 балов до 3,79 (оценка по 5-ти балльной шкале). Это означает, что потребители стали еще чаще сомневаться в «натуральности» представленных на московском рынке колбасных изделий.

Как известно коньяк является очень сложным напитком, обладающий уникальными вкусовыми характеристиками. Вот, например, как описывается букет коньяка на одном из сайтов, посвященных коньяку:

Исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что, несмотря на то, что наиболее динамичный рост характерен для более доступного российского коньяка, в развитии российских торговых марок коньяков есть определенные препятствия.

На сегодняшний день в структуре российского рынка коньяка в натуральном объеме преобладают коньяки российского производства, по состоянию на май 2007 года на их долю пришлось около 80% рынка в натуральном выражении. Напомним, что в 2003 году на их долю приходилось всего 47% рынка. Чем обусловлен столь динамичный рост доли российских коньяков?

Исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что на данной стадии развития рынка коньяка для покупателей крайне важным является соотношение цены и качества приобретаемого напитка. Многие покупатели думают:

Как показало исследование, проведенное компанией «Прорыв» бренд «Ягодное лукошко» оказался одним из лучших по восприятию потребителями.

Известно, что на российском рынке коньяка и бренди самой лучшей репутацией пользуются торговые марки французских коньяков, такие как Martell, Remy Martin, Otard, Courvoisier и, особенно, Hennessy. Последняя, в глазах покупателей даже является своеобразным эталоном престижности.

Как показало исследование, проведенное компанией «Прорыв» за последние 2 года торговая марка «Сдобная Особа» демонстрировала наиболее динамичный рост.

По мере формирования истории существования на рынке такие торговые марки, как 7 days, Dan Roll, Orion Choco-Pie и KelsenBisca становятся более привычными для потребителей и благодаря улучшающемуся восприятию наделяются потребителями некоторыми положительными качествами.

Компания «Чипита» позиционирует свою продукцию в качестве «предпочитаемого снека»: «В 2004 году мы перезапустили бренд, с новой платформой, с новой коммуникацией, упаковкой, со всеми новыми элементами и сейчас позиционирование и восприятие бренда 7 Days во многом обусловлены компанией и привязаны к компании. У компании в первую очередь – круассаны, но при этом во всем мире есть и другие продукты, но они все сконцентрированы в одном сегменте, который мы для себя называем бэйкснэкс, перевода на русский язык мы не нашли, но это снековая продукция, производящаяся путем выпекания. Таким образом, бренд 7 Days в позиционировании и восприятии потребителями должен быть предпочитаемым снеком по сравнению с традиционным снеком. Это заложено в природе этого продукта, потому что бренд 7 Days – это круассановый снек, Чипита – круассановая компания. Круассаны – это выпеченный продукт. Он ближе к настоящей пище, чем картофельные чипсы, шоколадки, джангфуд, при потреблении которого потребитель испытывает чувство вины. Наше текущее позиционирование это бэзисснек, более хороший, предпочитаемый снек. Не замена настоящей пище, а снек максимально приближенный к настоящей пище»

Как правило, производители таких брендов как «Чародейка» и «Шоколадница» считают, что данные торговые марки находятся на исходе своего жизненного цикла, и поэтому вкладывать средства в их рекламу не имеет смысла.

Как показало исследование Компании «Прорыв», удачное имя обеспечивает бренду большую стратегическую конкурентоспособность, чем большой рекламный бюджет.

На сегодняшний день розничные цены на охлажденное мясо птицы зачастую не существенно отличаются от цен на замороженную продукцию, в среднем эта разница составляет около 10-12% в пользу охлажденного мяса. Производители не рискуют продавать охлажденное мясо птицы заметно дороже, несмотря на то, что потребители готовы платить за него больше.

Российские продовольственные рынки на данный момент, к сожалению, отличаются весьма низким уровнем цивилизованности. В частности, это выражается в достаточно низком уровне честности и этичности производителей и предприятий розничной торговли по отношению к потребителю. Производители зачастую скрывают информацию о технологиях производства своих продуктов, использовании различного рода ненатуральных ингредиентов и ингредиентов безвредность которых для потребителя еще не доказана, возможном понижении качества продуктов, ухудшении их питательных свойств и содержании полезных веществ при несоблюдении условий хранения продуктов.

Главной причиной, недоверия потребителей к качеству замороженного мяса птицы, является неуверенность в том, что в розничной торговле соблюдаются условия хранения этого вида мяса. По мнению потребителей, замороженное мясо при хранении, могут несколько раз размораживать, а потом снова замораживать, что крайне негативно отражается на качестве и вкусовых характеристиках замороженного мяса птицы.

Запоминаемость – важное свойство торговой марки, связанное с возможностью и потенциалом ее продвижения. По результатам исследования, проведенного компанией «Прорыв» самым «запоминающимся» брендом водки в глазах потребителей является торговая марка «Журавли» (средняя оценка потребителями по параметру «запоминаемость» - 4,0 балла по 5-ти балльной вербальной шкале). Второе и третье место по данному показателю поделили российская торговая марка «Белое золото» и украинская «Хортиця» с одинаковыми оценками 3,8 по 5-ти балльной вербальной шкале.

По результатам исследования, проведенного компанией «Прорыв» самыми «мягкими» брендами водки в глазах потребителей являются: Finlandia (средняя оценка потребителями по параметру «мягкость» - 4,32 балла по 5-ти балльной вербальной шкале); Absolut (средняя оценка по параметру «мягкость» - 4,28 балла). Лишь 3 место в пятерке лидеров по данному параметру удерживает российский бренд «Русский стандарт» с оценкой 4,14. И замыкают пятерку лидеров по этому показателю два украинских бренда «Мягков» - 4,07 балла и «Хортиця» - 4,05 по 5-ти балльной шкале.

По мнению многих экспертов, наиболее бурный рост на сегодняшний день наблюдается в сегменте натурального кофе. Это, по их мнению, вызвано ростом популярности здорового образа жизни, а также ростом доходов населения, что стимулирует потребителей переключатся на натуральные продукты.

Хотя русские по-прежнему считаются «чайной» нацией, в течение последних лет на российском рынке горячих напитков наблюдались серьезные структурные изменения. Так, в период с 2002-го по 2006 год продажи кофе в России постоянно росли, и в 2006 году они достигли 130 тысяч тонн в натуральном выражении и $2,5 млрд. в стоимостном выражении, обогнав тем самым рынок чая на 200 млн. долл.

На сегодняшний день в большинстве стран потребление пакетированного чая колеблется в пределах 60-80%. В Великобритании, например, 94% чая потребляется в пакетиках.

В последние 2 года одной из ключевых тенденций развития российского рынка чая является стремительный рост сегмента травяных чаев. Сегмент травяных чаев в последние 3 года увеличился в 2 раза. В период с марта 2006 г. по март 2007 г. данный сегмент вырос на 47% в стоимостном и 52% в натуральном выражении.

По данным опроса потребителей хлеба и хлебобулочных изделий в г. Москва в сегменте зернового хлеба, как впрочем, и в других изучаемых сегментах данного рынка, наблюдается слабое знание марок/производителей. Наиболее известными и популярными среди потребителей можно назвать «Хлебозавод №28» и «Полег».

Как показало исследование Компании «Прорыв» потребители часто не знают хлебобулочные изделия каких марок/производителей они покупают. Продукция даже наиболее крупных и известных производителей остается слабоузнаваемой и не несет в себе никакой дополнительной марочной ценности. Таким образом, более 40% потребителей черного/серого, белого и зернового хлеба в настоящий момент покупают не торговую марку, а, собственно, товар – черный или белый хлеб.

На данный момент у некоторой части потребителей формируется неудовлетворенность относительно некоторых потребительских свойств, представленного в розничной торговле хлеба: в частности, относительно качества хлебобулочных изделий, недостаточного разнообразия ассортимента по величине фасовки и натуральности представленного хлеба.

Как показало исследование, проведенное компанией «Прорыв» около 60% в большинстве сегментов рынка хлебобулочных изделий занимают традиционные сорта хлеба. В сегменте черного хлеба – это «Дарницкий», «Украинский» и «Бородинский», которые в совокупном объеме занимают больше 75% сегмента. В сегменте белого хлеба – это батон «Нарезной», который занимает 60,4% сегмента белого хлеба.

Как показало исследование, проведенное компанией «Прорыв» количество активных потребителей в г. Москве составляет 22,3% от всех потребителей хлебобулочных изделий. При этом среднее потребление активными потребителями хлебобулочных изделий в 2,24 раза превышает среднее потребление хлебобулочных изделий средними потребителями. Таким образом, 22,3% активных потребителей потребляют 50% продающихся в г. Москве хлебобулочных изделий.

Как оказалось, потребителей-«консерваторов» на московском рынке хлебобулочных изделий, вопреки ожиданиям, оказалось только 25%. Для 25% (24,7%) потребителей в Москве «привычность» является основным мотивом выбора хлебобулочных изделий. Однако, для других трех четвертей потребителей основными являются совсем другие мотивы.

По результатам исследования, проведенного компанией «Прорыв» самыми надежными марками водки в глазах потребителей являются: Absolut (оценка надежности потребителями - 4,5 балла по 5-ти балльной вербальной шкале); Finlandia (средняя оценка надежности - 4,31 балла); Nemiroff (4,39); «Зеленая марка» (4,05); «Мягков» (4,23); «Русский стандарт» (4,4); «Флагман» (4,13).

Результаты проведенного Компанией «Прорыв» исследования показали, что «Гжелка», в прошлом один из самых известных в России брендов, стал забываться покупателями крепкого алкоголя. Сегодня они уже не могут дать ему в целом ни положительной, ни отрицательной оценки. По большинству показателей, профиль восприятия опустился ниже средневыборочных значений.

На Россию надвигается «нашествие» украинских водочных брендов… По результатам исследования, проведенного компанией «Прорыв», 4 из 10 позиций самых привлекательных для потребителей брендов занимают украинские производители. Причем, Nemiroff занимает в рейтинге наиболее привлекательных брендов водки в России 4-е место, «Мягков» - 6-е место, «Хортиця» - 8-е, а «SV на березовых бруньках» – 10-е.

По результатам комплексного исследования потребительского поведения россиян на рынке крепкого алкоголя, проведенным компанией «Прорыв» в апреле-мае 2007 г., такие субъективно воспринимаемые качества водки, как «надежность» (как производителя, так и торговой марки), «чистота» и «мягкость» являются обязательными при выборе товара.

В апреле-мае 2007 г. компания «Прорыв» провела комплексное исследование потребительского поведения россиян на рынке крепкого алкоголя. Результатом данной работы стало описание потребительского и покупательского поведения российских потребителей крепкого алкоголя по 20 сегментам. Отдельно бал проведен анализ потребительского поведения потребителей одних из самых популярных марок на рынке водки - Nemiroff и «Путинки».

Структура покупок россиянами крепкого алкоголя постепенно изменяется. Доля водки уменьшается, при этом растет потребление коньяка и «экзотических», особенно для российской провинции, виски, текилы, рома.

В десятке самых сильных водочных брендов на отечественном рынке только четыре – российские. Это «Зеленая марка», «Русский стандарт», «Парламент» и «Белое золото».

В итоговом рейтинге силы брендов на российском водочном рынке, рассчитанном по эксклюзивной методике компании «Прорыв», основанной на результатах оценки веса ключевых параметров восприятия брендов различными группами потребителей, «Зеленая марка» заняла третье место (79,78 балла из 100) пропустив вперед только «иностранцев» - Finlandia (83,84) и Absolut (82,14).

По результатам исследования восприятия брендов на российском рынке водки, проведенным компанией «Прорыв», марки Finlandia и Absolut лидируют в восприятии российских потребителей крепкого алкоголя по параметрам «надежность», «престижность», «мягкость», «чистота» и опережают практически по всем показателям восприятия своего главного конкурента – “Русский стандарт”.

Возможность выделиться на высококонкурентном рынке продуктов за счет уникального позиционирования стало успешной стратегией развития для ряда российских компаний. Примером такой стратегии может служить компания «Велком»:

Сегодня российский рынок органических продуктов представлен целиком иностранной продукцией. При этом надо учитывать, что потребитель в большей степени склонен доверять продукции российского производства, как более свежей. Продукция же импортного производства, которая доставляется издалека, воспринимается потребителем как менее свежая.

Как показало маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» консервативное поведение при выборе марки колбасных изделий свойственно не пожилым потребителям (как можно было предполагать), а обеспеченной молодежи.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами компании «Прорыв» показало, что рынок пряников является слабоструктурированным с точки зрения марочных предпочтений. Подавляющая часть рынка приходится на продукцию малоизвестных местных марок или немарочных товаров.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами компании «Прорыв» показало, что в отличие от других сегментов рынка мучных кондитерских изделий, которые активно растут, как в натуральном, так и в денежном выражении, темп роста сегмента пряников значительно замедляется.

Как показало исследование Компании «Прорыв» «Рынок мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы в России», потребители полуфабрикатов из мяса птицы, как правило, не знают марок полуфабрикатов из мяса птицы, не запоминают их, и в лучшем случае помнят, как внешне выглядит упаковка понравившегося продукта.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами компании «Прорыв» показало, что активные потребители печенья чаще предпочитают покупать не лидирующие торговые марки, а марки второй линии известности.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв», показало, что в ближайшие 2 года наиболее динамично будут развиваться сегменты сырокопченых и сыровяленых продуктов. Так сегмент сырокопченых колбас вырастет к 2010 году более, чем вдвое и составит 7,5% всего рынка в натуральном выражении.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами компании "Прорыв", показало, что к 2010 году данный сегмент может вырасти до 3,4 млн. тонн, что будет составлять более трети всей емкости мясного рынка. Темп роста рынка говядины, напротив сокращается. К 2010 году емкость рынка говядины увеличится всего на 50 тыс. тонн.

За рубежом разница между органическим и традиционным продуктом не столь высока - органический продукт стоит в среднем на 20-60% дороже своих аналогов, поэтому продукт является доступным большей части населения, что, несомненно, влияет на высокие темпы развития данного рынка на фоне стагнации продовольственного рынка в целом.

Во всем мире выращивание и производство органической продукции дает хорошую возможность компаниям, даже производя и реализуя небольшие объемы, уверено чувствовать себя на высококонкурентном рынке. Особенно это актуально для России, где на сегодняшний день, стоимость продукта определяется скорее не качеством сырья, из которого произведен продукт, а грамотным позиционированием и величиной рекламного бюджета. И для компаний, которые действительно производят продукт высокого качества, без химии и заменителей, и при этом, возможно, не имеют большого бюджета для продвижения своей продукции, производство экологически чистой продукции может стать реальной возможностью представить свой продукт в сегменте премиум, а значит, и получать более высокие доходы. Заметим, что цена на органические продукты в России на 150-600% выше продуктов, произведенных традиционным способом.

По мнению ряда экспертов рынка продуктов, потенциальная доля потребителей готовых покупать органические продукты составляет 5-10%. Емкость сегмента органических продуктов может составить 2% от общего объема рынка продуктов питания России. Для сравнения, заметим, что доля органических продуктов в мировом объеме продаж продуктов питания составляет, по разным оценкам, от 1 до 4,5 %.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) отмечает, что волна вируса птичьего гриппа в 2007 году оказалась гораздо слабее, чем в этот же период в прошлом году. Однако, сообщает центр новостей ООН, вирус по–прежнему угрожает жизням тех, кто непосредственно работает с птицей, а также подрывает стабильность фермерских хозяйств.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показывает, что потребители считают, что колбаса и сосиски из мяса птицы имеют слабо выраженный вкус: пресные, с менее выраженным вкусом по сравнению с мясом из говядины и свинины.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показывает, что потребители продуктов из мяса птицы демонстрируют достаточно консервативное поведение, предпочитая покупать такие традиционные продукты как пельмени, колбаса и котлеты, изготовленные из более привычных сортов мяса – свинины и говядины. Потребители считают, что пельмени из мяса птицы будут невкусные, сухие, другими словами не такие по вкусу как пельмени из традиционных сортов мяса - свинины и говядины, к которым они привыкли и которые имеют более насыщенный вкус. Для потребителя пельмени из мяса птицы – «неправильные пельмени».

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показывает, что потребители предпочитают покупать тушки птицы целиком или разрубы тушек, а не полуфабрикаты из мяса птицы. Эти продукты занимают основную часть рынка – 75,7%, а все полуфабрикаты вместе взятые (включая котлеты, наггетсы, сосиски, колбаса, ветчина, пельмени, рулеты из мяса птицы, куриные палочки, зразы, шашлык, мясо птицы в маринаде) всего 24,3% рынка продуктов из мяса птицы.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показывает, что некоторые потребители считают нецелесообразным покупать полуфабрикаты из мяса птицы, полагая, что цены на эти полуфабрикаты должны соотноситься с ценами на мясо птицы.

Маркетинговое исследование, проведенное специалистами Компании «Прорыв» показывает, что важной особенностью поведения потребителей мяса птицы является то, что многие из них не видят принципиальной разницы между охлажденным и замороженным мясом птицы, считая практически единственным преимуществом охлажденного мяса перед замороженным быстроту приготовления – не надо курицу размораживать перед приготовлением.

10 лет назад под маркой «Русская Нива» на суд покупателей явился новый торт – «Медовик». За годы его присутствия на полках магазинов сформировалась новая категория на кондитерском рынке, а название стало нарицательным. Занимая прочные позиции, настоящий «Медовик» оставлял позади всех своих конкурентов.

12 марта 2007 г. компания "Инмарко" и ОАО "Тульский хладокомбинат" объявили о консолидации предприятий в единый производственно — торговый холдинг.

Компания "Корона" в феврале 2007 года запустила новый бренд "Любони", который будет представлять продукцию компании в высоком ценовом сегменте, - сообщает портал Sostav.ru. Под торговой маркой "Любони" предлагает покупателям новый ассортимент продуктов питания быстрого приготовления, который будет со временем расширяться. В товарной линейке бренда представлены: блинчики двусторонней обжарки с мясом, печенью, с творогом, с лесными грибами, белыми грибами, с вареным сгущенным молоком, со свежей черникой, брусникой, ежевикой, три вида пельменей, котлеты из телятины, свинины и говядины. При этом, блинчики и котлеты "Любони" - это готовые к употреблению продукты, которые за считанные минуты можно разогреть в духовом шкафу или микроволновой печи, чему будет способствовать специальная упаковка.

Эксклюзивный дистрибьютор японского производителя пива Kirin "Норд Виндс Дистрибьюшн" (НВД) намерен в ближайшие два-три года вывести его продукцию на федеральный уровень: сейчас компания работает над формированием общероссийской системы дистрибуции флагманского бренда Kirin — Kirin Ichiban – сообщает RBC Daily. Продажи этой марки НВД планирует ежегодно увеличивать вдвое.

Один из ведущих российских производителей мороженого — концерн "Русский Холод" – отмечен высшими наградами международной выставки "Мир мороженого и холода-2007", которая прошла с 28 февраля по 2 марта в Москве. "Русский Холод" получил золотые медали за мороженое двухслойное растительно-сливочное ванильное и с черничным джемом, декорированное драже "Любимое". Кроме того, компании вручены серебряные медали за эскимо растительно-сливочное с шоколадной глазурью "Белочка", мороженое двухслойное ванильное и крем-брюле (с ореховым кремом, нугой, прослойками шоколадной глазури) декорированное грильяжем из лесного ореха "Виньетка "Грильяж".

Дистрибьютор алкоголя «Формула Холдинг» выводит на сибирский рынок собственную торговую марку — Terra Wine Collection – сообщает Деловой портал Красноярска Krasnoyarsk.biz. Под этим брендом будут реализовываться вина более двух десятков позиций (французских и испанских производителей). Private label создан на паритетных началах совместно с французской компанией Vinodemie, пишет «Деловой квартал» — Красноярск.

"Пломбир классический "Бедный еврей" — одна из наших последних новинок, мы ее запустили минувшей осенью. И, как говорится, попали в десятку: торговля запрашивает продукцию более охотно, чем остальные виды эскимо. А их у нас 23 вида. Конечно, наш "Бедный еврей" имеет не только эпатажное название, это лакомство класса премиум — и шоколадная глазурь, и кедровые орехи, и натуральное молочное сырье в нем высококачественные. Ведь главная цель новой торговой марки не только привлечь к ней потребителя, но и сделать так, чтобы он стал лояльным к ней, то есть всегда искал ее" - говорит журналу "Империя холода" региональный менеджер Красноярского хладокомбината "Хладко" Дмитрий Зубарев.

В рамках 14-ой международной выставки "Продэкспо 2007" компания "Дымов" представила уникальные итальянские продукты — Прошутто и салями, - сообщает Sostav.ru.

Блинчики являются одним из самых популярных товаров на рынке замороженных продуктов. Сегодня блинчики являются четвертым по величине сегментом на данном рынке, уступая таким традиционным продуктам, как пельмени, рубленые мясные полуфабрикаты и замороженные овощи.

Рынок мороженого в РФ в 2006 году увеличился на 10% по сравнению с 2005 годом, до $1 млрд, заявил генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов, - сообщает Интерфакс.

Крупный российский производитель мороженого – компания "Ледяной Дом" (Пенза) – в конце 2006 г. начал выпускать замороженные полуфабрикаты под своим брендом. Первыми появились пельмени "Великолепные" – сообщает журнал «Империя холода».

Cтагнирующий рынок мороженого заставляет производителей искать все новые пути развития. Компания "Айсберри" собирается к концу года кардинально сократить количество своих торговых марок — с 33-х до 5, - сообщает газета «Бизнес».

В 2006 году Объем потребления мяса и мясопродуктов составил 8,5 млн. тн. Емкость рынка колбасных изделий в 2006 году составила в натуральном выражении более 2,1 млн. тонн.

За последние 5 лет рынок замороженных овощей, грибов и ягод вырос (как в стоимостном, так и в натуральном выражении) приблизительно в 1,5 раза и в настоящее время темп его роста составляет около 20% в год. По данным исследования Компании «Прорыв» «Прогноз развития рынка замороженных продуктов в 2007-2008 гг.», в 2007 произойдет незначительное снижение темпов роста до 18-19%. К 2011 году этот рынок имеет шансы вырасти в 2 раза по отношению к сегодняшнему объему.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что самыми известными среди москвичей частными марками являются марки «Перекресток» (ее знают 63% москвичей), «Рамстор» (59,8%), «Пятерочка» (56,6%).

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что степень доверия частным торговым маркам в разных товарных группах неоднородна. Так, а наибольшей степени частным торговым маркам потребители доверяют в товарной группе молочных продуктов (66,9% потребителей уверены, что молочные продукты собственных торговых марок сетей достойны доверия), хлебобулочных изделий (собственным хлебобулочным изделиям сетей доверяют 51,2%).

Сегодня в украинских супермаркетах частные марки найти тяжело. Ведущие производители не готовы выпускать небольшие партии товара на выгодных для торговых сетей условиях. Дело в том, что украинские розничные торговые операторы имеют совсем не тот масштаб, что российские розничные сети.

Когда в 1882 году Джон Джеймс Сэйнсбери построил печь для приготовления бекона, он вряд ли мечтал, что его четыре магазина войдут в историю как первая розничная сеть, которая стала продавать продукцию под собственной торговой маркой. Но сегодняшние ритейлеры почитают основателя сети Sainsbury's и за этот новаторский ход. Однако, только в 70-е гг. XX века – собственная торговая марка стала реальным инструментом повышения рентабельности бизнеса.

Блинчики являются одним из самых популярных продуктов на рынке замороженных продуктов. Сегодня блинчики являются четвертым по величине сегментом на данном рынке, уступая таким традиционным продуктам, как пельмени, рубленые мясные полуфабрикаты и замороженные овощи.

На сегодняшний день рынок розничной торговли является одним из наиболее динамично развивающихся секторов российской экономики. В структуре розничного товарооборота происходит постепенное увеличение доли современных форматов торговли, которая за три года выросла почти в два с половиной раза и в 2006 году составила около 25%. Оборот розничной торговли в III квартале 2006 года увеличился на 13,6% по сравнению с аналогичным периодом 2005 года. Следует отметить, что ряд крупных компаний развиваются гораздо динамичнее рынка в целом. Например, розничный товарооборот сети «Пятерочка» в 2006 году по оценкам ИА «ИНФОЛайн» увеличился по сравнению с 2005 годом на более чем на 40%, сети «Магнит» - более чем на 50%.

Большинство компаний-производителей замороженных полуфабрикатов пытаются привлечь внимание потребителей за счет предложения более широкого ассортиментного ряда продуктов. Так, компания «Государь» предлагает блинчики блинчики с белыми грибами, лесными ягодами, компания «Райпотребкооперация» производит пельмени со шпинатом и блинчики с киви и с «грибным ассорти», а компания «Логика холода» предлагает потребителю пельмени из благородных сортов рыб и пельмени из мяса фазана.

В 2006 году весь российский ритейл, и особенно сектор FMCG, показывал стабильный рост. Оборот розничной торговли в III квартале 2006 года составил 2203,8 млрд.руб, что в товарной массе на 13,6% больше чем в аналогичном периоде 2005 года. При этом структура розничного оборота по субъектам РФ отличалась существенной неравномерностью. Например, на Центральный федеральный округ приходилось 27% оборота розничной торговли, Северо-Западный – 9,5%, а на Дальневосточный федеральный округ – около 4%. Аналитики ИА «INFOLine» отмечают, что в 2006 году продолжалось снижение доли Центрального Федерального округа, обусловленное большей насыщенностью розничного рынка магазинами современных форматов по сравнению с другими округами.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показывает, что сегменты сдобного печенья, пряников с начинкой и без начинки, овсяного печенья и бараночных изделий имеют наиболее слабую конкурентную среду с точки зрения присутствия федеральных брендов. Региональные марки в некоторых из этих сегментов занимают до 95% рынка.

В некоторых сегментах рынка мучных кондитерских изделий доля местных торговых марок составляет до 95%.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что среднегодовой темп роста рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2008 гг. составит 7,5%.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что самой «натуральной» маркой из 5 наиболее известных в Москве марок рубленых мясных полуфабрикатов потребители считают марку «МЛМ» (средняя оценка по данному критерию - 4,24 по 5-ти балльной шкале).

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что маркой с самой натуральной начинкой из 5 наиболее известных в Москве марок блинчиков потребители считают марку «Мастерица» (средняя оценка по данному критерию - 4,03 по 5-ти балльной шкале).

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что самой «рациональной» из 13 наиболее известных в Москве марок пельменей потребители считают марку «Ложкарев» (средняя оценка по данному критерию - 4,48 по 5-ти балльной шкале).

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что самой «надежной», «проверенной» из 13 наиболее известных в Москве марок пельменей потребители считают марку «От Палыча» (средняя оценка по данному критерию - 4,56 по 5-ти балльной шкале). Втором место по данному показателю заняла марка пельменей «Останкинские» (4,50 балла).

Для значительной части потребителей основным мотивом выбора марки пельменей является степень их «натуральности», субъективное ощущение «мясного» вкуса. Этот фактор определяет выбор марки более трети потребителей (34,1%).

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что 54,9% потребителей блинчиков выбирают ту марку блинчиков, к которой они «привыкли». При этом они, как правило, не в состоянии объяснить причины своего выбора, кроме того, что они «привыкли» к данной марке.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что потребители доверяют экологичности только культивируемых грибов. Хотя основная доля потребления свежих грибов в России приходится именно на дикоросы, в замороженном виде потребители предпочитают покупать шампиньоны. Это объясняется тем, что они опасаются покупать дикорастущие грибы, которые они сами не собирали из-за опасности отравиться или из-за недоверия к экологии тех мест, где эти грибы произрастали. Шампиньоны же воспринимаются потребителями как грибы, выращенные в специальных условиях – «в более чистых» - и которыми нельзя отравиться.

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что замороженные овощи воспринимаются потребителями как продукт быстрого приготовления и потребляются чаще всего на ужин когда нет ни времени, ни сил «долго стоять у плиты» или когда есть необходимость приготовить что-то на «скорую руку».

Маркетинговое исследование, проведенное Компанией «Прорыв» показало, что по мнению потребителей, только покупая продукцию зарубежного производителя можно быть уверенным в стабильности качества. При этом стабильность качества рассматривается с точки зрения одинаковости нарезки или величины кусочков овощей, соответствие ингредиентов заявленных на упаковке с теми, которые находятся в упаковке и сбалансированность сочетания ингредиентов (в овощных смесях).

Эксперты в один голос говорят о том, что бурный рост рынка замороженных овощей, ягод и грибов продолжится, как минимум, еще 5 лет. Однако более глубокий анализ рынка показывает, что культура потребления замороженных овощей сформировалась пока только в городах-миллионниках.

Объем розничной торговли России во III квартале составил 2037,2 миллиарда рублей, что на 12% больше, чем показатель 2005 года.

Исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что многие из тех выгод, ради которых производители начинают производство частных марок оказываются иллюзорными.

В маркетинговом исследовании компании «Прорыв», покупатели называли 3 основных аргумента, почему они не верят в то, что розничная сеть может сформировать успешную марку в среднеценовом или премиальном сегменте:

Некоторые производители частных торговых марок всерьез уверяют, что за счет надписи мелким шрифтом о том кто произвел данный продукт, могут повысить узнаваемость своего предприятия и «продвинуть» собственные бренды.

Маркетинговое исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что в обороте розничной сети «Копейка» объем продаж продукции под частными марками составляет 11%, второе место по этому показателю занимает розничная сеть «Пятерочка» (10%).

Многие розничные сети ставят перед собой амбициозные цели довести продажи продукции под частными марками до 40-50% общего товарооборота. Но суждено ли этим планам сбыться?

Исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что потребители считают частную марку розничной сети «Копейка» «Ромашкино» самой экономичной из восьми наиболее известных им частных марок.

Исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что потребители крайне неудовлетворенны продукцией под частной маркой «Пятерочка». В качестве достоинства они признают низкие цены продуктов под данной маркой, но считают эту марку самой ненадежной из 8 наиболее известных частных марок розничных сетей. Предпоследнее место в рейтинге «ненадежности» занимает частная марка «Ромашкино» розничной сети «Копейка».

Исследование, проведенное компанией «Прорыв» показало, что самым распространенным представлением потребителей о частной торговой марке розничной сети является то, что, это «частное производство, где-то при магазине» или «у магазина есть свое какое-то подсобное хозяйство где-то в области, на котором эти продукты и производятся» (отрывки из нестандартизированных интервью с потребителями). Так считают 32% потребителей частных марок.

Такой прогноз можно сделать, опираясь на данные маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв». Сегмент сырокопченой колбасы занимает в крупных российских городах около 2,7%, а в Москве – 7,1%.

Такой прогноз можно сделать, опираясь на данные маркетингового исследования, проведенного компанией «Прорыв». Сегмент мясных деликатесов объединяет довольно широкий ассортимент различных продуктов: грудинка, карбонат, шейка, окорок, мясные рулеты, буженина и т.п. – при этом общее количество представленных на столичном рынке разновидностей мясных деликатесов достигает почти 1500 наименований.

Крупные российские мясопереработчики начинают терять свои позиции, а их место занимают молодые и феноменально быстро развивающиеся компании. Так, еще 2 года назад никому не известная компания «Вегус» теперь занимает 5-ю позицию в рейтинге по величине доли рынка на московском рынке колбасных изделий и мясных деликатесов (5,9%). На 11-е место по величине доли рынка на московском рынке вышла компания «Богатырь» с долей рынка в размере 4,1%, еще год назад не входившая в рейтинг 20-ти крупнейших компаний на московском рынке колбасных изделий.

Исследование, проведенное компанией «Прорыв», показывает, что потребителем мороженого при выборе марки мороженого движут в большей степени эмоциональные факторы, а не рациональные выгоды. Мороженое – это продукт для удовольствия, поэтому на потребителя в очень сильной степени влияют эмоциональные ценности, символы, заложенные в бренде мороженого.

Так говорят данные исследования, проведенного компанией «Прорыв». За счет этого добились успеха на российском рынке мучных кондитерских изделий такие известные компании, как «Черемушки», «Чипита Интернэйшнл», «Хлебный Дом», «Унисервис» (бренд «Русская нива»), «Раменский кондитерский комбинат», «Махариши продактс» и многие другие.

По результатам исследования компании «Прорыв» «Как создать успешный бренд на рынке мучных кондитерских изделий?», наиболее часто на работе потребляются «Dan Cake» (38,3%), «Русский бисквит» (36,3%), «Юбилейное» (34,9%), «7 Days» (34,5%), «Сладко» (32,8%), «Звездный» и «Торнадо» (31,4%).

Так считают многие потребители дорогого пива. По их мнению, качество пива очень сильно зависит от качества воды. А так как в России на всем экономят, в том числе и на системе очистки воды, то значит и произвести хорошее премиальное пиво в России не возможно.

«Восприятие сильнее реальности… Восприятие воздействует на вкусы людей точно так же, как оно влияет на их суждения», - говорили Эл Райс и Джек Траут в своей книге «Маркетинговые войны».

Вопреки устоявшемуся стереотипу, среди потребителей мучных кондитерских изделий очень мало людей, заботящихся о здоровом образе жизни. В частности, потребителей для которых основным мотивом выбора марки является низкокалорийность продукта всего 2,5%.

Его оценка по показателю «привычности, надежности» – 4,36 (по 5-ти балльной шкале). Вторым по оценке данного показателя стала марка «48 копеек» (4,22 балла по шкале «привычности, надежности»). Почетное третье место занимает бренд «Волшебный фонарь» (3,92 балла).

Ее средняя оценка потребителями по критерию «престижность» составляет 2,34 балла (по 5-ти балльной шкале). Предпоследние места в рейтинге престижности занимают марки «Хлебный Дом» (средняя оценка - 2,63 балла) и «Звездный» (2,65 балла).

Его оценка по показателю «оригинальности, необычности» – 3,82 (по 5-ти балльной шкале). Вторым по оценке данного показателя стала марка «Пьяная вишня» (3,7 балла по шкале «оригинальности»). Почетное третье место занимает бренд Extrem (3,53 балла).

Ее средняя оценка потребителями по критерию «натуральность» составляет 4,02 балла (по 5-ти балльной шкале). Второе место по средней оценке данного параметра занимает марка «Хлебный Дом» (средняя оценка - 3,68 балла), почетное третье место по этому критерию принадлежит марке «Пекарь» (3,57 балла).

Ее средняя оценка потребителями по критерию «надежность» составляет 4,55 балла (по 5-ти балльной шкале). Второе место по средней оценке данного параметра занимает марка «Черемушки» (средняя оценка - 4,34 балла), почетное третье место по этому критерию принадлежит марке «Причуда» (4,33 балла).

Успешность торговых марок даже таких пионеров, лидеров в этой деятельности, как, например, компаний «Талосто», «АльтерВЕСТ», «Инмарко» связана скорее с нахождением хороших продуктовых или ценовых ниш, чем собственно с развитием их брендов.

Его средняя оценка потребителями по критерию «оригинальность» составляет 4,22 балла (по 5-ти балльной шкале). Второе место по средней оценке данного параметра занимает марка «Причуда» (средняя оценка - 3,82 балла), почетное третье место по этому критерию принадлежит марке «Orion Choco-Pie» (3,80 балла).

Ее средняя оценка потребителями по данному критерию составляет 4,02 балла (по 5-ти балльной шкале). Второе место по оценке критерия «новизна, разнообразность вкусов в ассортименте» занимает марка «Хлебный Дом» (средняя оценка - 3,94 балла), почетное третье место по этому критерию принадлежит марке «СладКо» (3,91 балла).

«Видите, у этого пива есть пробка, а остальное пиво закрыто обычными крышками. Пиво под такими крышками плохо хранится... Ну, может и не плохо, но на порядок хуже, чем в бутылке с пробкой. Пиво в бутылке с пробкой гораздо более насыщенного вкуса, оно похоже на разливное пиво, которое продают в барах, а в обычной бутылке оно явно другое.

«Это однозначно будет не наше пиво, а зарубежного производства, по их технологиям, на их оборудовании и из их сырья. У нас пиво премиум изготовить нельзя.

«Да пиво как пиво, ничего в нем особенного нет, обычное. Оно не горчит. А так ничего выдающегося»

Вот несколько цитат из интервью с потребителями дорогих марок пива.

Потребители дорогих марок считают, что надпись «премиум» на пиве означает только завышенную цену и никаких отличий в качестве и вкусе пива:

Средняя цена покупки упаковки сухого печенья (типа «Мария») всего на 17% ниже средней цены покупки аналогичного развесного печенья.

На втором месте по числу потребителей, не обращающих внимания на цену, находится сегмент упакованных глазированных пряников (44,7%), на третьем – сегмент многослойного печенья и печенья с начинками – 42,5%.

Если они будут стоить 50-60 руб. за бутылку.

Средний москвич потребляет столько же мучных кондитерских изделий, сколько и жители других крупных российских городов. Однако средняя цена покупки в несколько раз превышает цену покупки в других городах России. Поэтому несмотря на то, что в Москве проживает всего около 7% населения нашей страны, емкость московского рынка мучных кондитерских изделий составляет 26,7% от емкости всего российского рынка мучных кондитерских изделий.

Активные потребители чаще, чем средние потребители обращают внимание на такие факторы, как разнообразие вкусов, вкусовых добавок и натуральность при выборе марки мучных кондитерских изделий.

95% его в крупных российских городах занимают малоизвестные местные марки или немарочные товары (учитывается сегмент только упакованного сдобного печенья), которые не имеют необходимых ресурсов и условий для продвижения на рынке. Это означает достаточно слабую конкурентную среду.

Наибольший темп роста за последний год характерен для марки многослойного печенья «Причуда» - 51% (в крупных городах Европейской части России). Второе место по темпам роста занимает марка «Волжский пекарь» (в сегменте бараночных изделий) – 42,9%. Третье – «Звездный» (в сегменте сухарей) - 42,3%.

В ближайшие 2 года наиболее высокий темп роста следует ожидать в сегментах: многослойного печенья – 17,7% ежегодно; глазированного печенья – 14,1%; печенья-ассорти – 13%.

Наиболее высокий темп роста характерен для сегмента развесного многослойного печенья – 23,3% в год (на рынке мучных кондитерских изделий крупных российских городов).

Предпоследнее место в рейтинге «натуральности» занимает марка «Царицыно», затем «Таганский мясоперерабатывающий завод». Напротив, наиболее «натуральными», с более «мясным» вкусом потребители считают марки «Велком» и «Клинский мясокомбинат».

Предпоследнее место в рейтинге «надежности» занимает марка «Снежана», затем «Сергиево-Посадский мясокомбинат» и «Рублевские колбасы». Напротив, наиболее «надежными» потребители считают марки «Велком», «Клинский мясокомбинат» и «Микоян».

Рекламный слоган «Традиции московского вкуса» на рекламном плакате с изображением Москвы 60-х годов, а на другом плакате – внутренний интерьер магазина с пирамидами консервных банок, витринами с округлыми углами, которые были в магазинах 60-х годов. Так компания «Митекс плюс» пытается привлечь внимание потребителей к своему бренду.

В остальных городах России данный сегмент будет развиваться значительно позднее.

Средняя оценка потребителями бренда «Останкино» по показателю «отсутствие генно-модифицированных компонентов» составляет 2,8 балла (по 5-ти балльной шкале), это соответствует средней оценке по этому показателю и большинства других наиболее известных брендов колбасных изделий.

Тем не менее, исследование, проведенное компанией «Прорыв», показало, что у потребителей сложилось представление о пакетированном чае, как о менее качественном, чем листовом. Поэтому пока потребители мирятся с пакетированным чаем только при потреблении на работе (где, как правило, нет возможности заваривать листовой чай).

Эксперты считают, что многие российские гиганты мясопереработки скоро потеряют свои позиции, потому что их массовый продукт уже не нужен потребителю: «Сейчас рынок колбасных изделий окончательно формируется. Сегодняшние «гиганты» постепенно сдуваются. Если они раньше еще как-то жили на регионах, то теперь и в регионах этот «корм» никому не нужен. Нужно держать свою марку, стоять на достигнутом. У нас нет задач увеличения объемов, потому что тогда потеряется наша индивидуальность. Будет массовый продукт» (Отрывок из глубинного интервью с представителем одного из небольших мясокомбинатов).

Колбасу производства компании «КампоМос» потребители считают низкокачественной. Приводятся такие характеристики, как «мыльная на вкус», «не натуральная», «чем-то отдает на вкус», «оболочка дает неприятный привкус колбасе».

- считает Алексей Фролов, генеральный директор и совладелец компании «Мириталь». «Даже самые лучшие и дорогие пельмени могут взять шесть баллов из десяти». Т.е. обеспеченный потребитель, купив даже самую дорогую продукцию, останется ею недоволен. А такие потребители, которые хотели бы, пусть дороже, но получить действительно первоклассные пельмени, без всякого сомнения, есть. Исследования компании «Прорыв» показывают, что многие обеспеченные потребители не могут найти пельменей полностью соответствующих их ожиданиям.

Исследование российского рынка чая, проведенное компанией «Прорыв», показало, что сегмент «офисного» потребления чая сравним по объему с сегментом домашнего потребления.

Исследование компании «Прорыв» показало, что потребление зеленого чая в Москве и Санкт-Петербурге вдвое выше, чем в других крупных городах России. Очевидно, это связано с более высоким уровнем дохода населения в обеих столицах. Мы можем предположить, что по мере роста уровня дохода, вкусы потребителей становятся все более избирательными, они в некоторой степени «уходят» от стандартных и привычных продуктов и ищут те, которые в большей степени соответствуют их вкусу. В первую очередь, выбор падает на зеленый чай, как наиболее очевидную и незаслуженно не используемую альтернативу черному. В Москве этот процесс ушел немного вперед и показывает количественный ориентир для роста сегмента зеленого чая в регионах.